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2009年2月27日 (金)

マリアージュ:初めてのラム

 先日なじみのバーでVEGAS ROBAINA FAMOSOSを吹かしてました。1杯目はマッカラン12年。合わないですね。2杯目を何にしようかと悩んでいたら、バーテンさんから、ラムの「パンペロ アニヴェルサリオ」を薦められました。飲み方はストレート選択。40度ですが、口当たりが柔らかく、甘めの濃厚な味淡いが楽しめます。これはシガーに合うに違いない、と思い吹かすと正にピッタリ。マリアージュの楽しさを知りました。
 ダークラムは樽の色が移ったもので、ウィスキーに使った樽をラムに転用したり、ラムに使った樽をウィスキーに使ってもう一度ラムに転用したり、色々あるそうです。ひとつ勉強になりました。
 
 これまで私が発見したマリアージュ
  Montecristo  No.4/No.5  &   コーヒー   :これは間違いないですね。
  Ramon Alones SS & シーバスリーガル :よりマッチするシングルモルトを捜してます。
  VEGAS ROBAINA FAMOSOS & パンペロ アニヴェルサリオ(ラム) 
 
(番外)
  ・全ての葉巻 & グレンモーレンンジ ネクタードール
     :ル・コネスールで必ず薦めらる組み合わせ。確かに無難ですが、これを起点に好みを捜す、という楽しみ方でしょうか。 

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